江苏【质量上乘】鱼干-鱼干生产厂家

这样可以加速晾干的速度，效果非常的好。3、剁成块晒。如果鱼特别大的话，可以选择将鱼剁成块，然后再晒，鱼太大悬挂起来也比较麻烦，剁成块就能更方便的进行晾晒了。4、晾晒时，选择空旷的地方晒。尽可能的选择空旷的地方进行晾晒，阳光充足更好，不要选择有风的地方进行晾晒，容易有灰尘。其实本文主要跟大家介绍了关于鱼干的晾晒过程，希望大家对于鱼干的晾晒有一定的了解，感兴趣的小伙伴不妨可以尝试一下。

如是较湿气的鱼干可以在鱼干肉外面多摸盐，因为盐是天然的防腐剂，所以担心鱼干放得不够久可以适当增加抹盐量，食用时多用水泡发即可。将制作好的鱼干放入冰箱保险室恒温保存也是一个很好的办法。将鱼干在制作成熟食，抽空空气保存于真空环境下也是一个不错的保存方法。

鱼肉经过阳光直射，风干之后可以储存很久，虽然有很长的储存时间，但是如果因为操作不当或是环境问题的的话会引起发霉，食品自身的原因需要食品生产厂家和销售商共同控制完成。作为生产厂家，应严格控制食品生产工艺，如食品自身水分、油脂含量等成分的控制，或干燥环节的质量控制，亦或热封压力、温度等参数的适宜选择等。另外在食品的存储和物流运输中，应对周围环境的温湿度进行调节。